いずみ親子ステーキごはん関連サイトなど

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  • 卵かけ専用醤油はこちらでも購入できます
    いずみ親子ステーキごはんの為に特別に作られた卵かけごはん専用醤油 「鶏だしTKG」 お土産やご家庭でも人気のお品です。 購入できるところ 合資会社 藤元醸造店  ☎0996-62-0100 取扱い場所 出水駅内 飛来里 ・ ロイヤルインステーションホテル等
  • マルイ農協
    http://www.marui.or.jp/ 魚松はマルイ農協から鮮度の良い 「南国元気鶏」のもも肉ムネ肉を使用しております。 また、当店で使用している卵も全てこちらの農協の商品です。
  • ロイヤルインステーションプラザホテル
    http://royalin-stationplaza.com/sp ☎ 0996-64-1100 〇九州新幹線出水駅より徒歩1分 〇朝食バイキング無料
  • いずみ親子ステーキごはん公式サイト
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June 2013

06/29/2013

パパイヤメロンを・・・スープに(*^_^*)

先日の魚松さん

南瓜の冷製スープをつくりました。

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そして、今回はこれ

スマステでも取り上げられた出水のパパイヤメロンと

地場産のトマトを具にしました。

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甘みと酸味の融合は何とも言えない味わいです。

本日土曜日のお昼の営業はお休みですshine

06/28/2013

いずみ親子ステーキごはん公式キャラクター名決定!!!!!

5月までの2ヶ月間にわたり

いずみ親子ステーキごはんの公式キャラクター名称募集をおこなっておりましたが、

424通という多くのご応募をいただきましたheart04

shineまた、その中から選ばれたのは・・・・・shine

「いずみコッコちゃん」ですhappy02

これからはいずみ親子ステーキごはんとともに

いずみコッコちゃんもよろしくお願いいたします

Photo

06/27/2013

ぜひぜひ・・・(^u^)

昨夜からお昼ごろにかけての大雨には驚きましたねcoldsweats02

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数年前の水害を思い出し心配もしましたが大丈夫でしたね。

(数年前の魚松さんは水害で車のドアを開けると中から水がジャーっとhappy02

魚松さんの車はそのまま、替えることに。。。coldsweats02

午後からは朝のお天気とは

打って変わって夏空sun+暑いこれにはまた驚きpig

さらには蝉が鳴いているようにも聞こえたのですが、魚松さんの

勘違いかな・・・

今完熟したトマトがまぁ~でてますね。でてますね。

嬉しいくらいにheart04

お野菜大好き魚松さんは

作りましたよ。

旬のお野菜を贅沢に

一人丸ごと一個shine

キャー嬉しい。

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これは、この夏ご家庭で定番にしていただきたい一品ですねhappy01

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なので、多分以前もしましたが

レシピ公開です。

① トマトは湯むき

② お酢がしみこみやすいように切り目を入れる

③ 愛情かけて漬け酢を注ぐ

④ 愛情をかけて一晩寝かせる

⑤ 優しく大きめのスプーンで持ち上げて盛りつける。

この時、漬け酢も一緒にタップリ目に入れてくださいね。

 ここからは、天盛にお好きなハーブを添えてもよし

マヨネーズはこのお料理の場合は(ん~~お好みで)

魚松さんは、あえてハーブのみでシンプルに仕上げます。

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一口食べてハーブとトマトのマリアージュ。ん~~

最高ですよ。

③漬け酢について

1 お好みのお酢をみつけてください

(この場合、トマトがメインなので、飲めるお酢・フルーツ系のお酢などはあまり向かないかもしれないですね。あくまでもシンプルなほうがいいかもしれません)

2 お好みのオイルをみつけてください

(この場合も上記同様メインを中心にシンプルをおすすめいたします。)

3 混ぜます

 1と2に お砂糖 黒コショウ を混ぜ合わせてお好みの漬け酢に出来上がったら

2を加えてトマトに愛情をこめてかけて一晩寝かせてください

ここでポイント

漬け酢を作る場合

お酢と、お砂糖 黒コショウを先に混ぜ合わせて味見をされると、どのような味なのかが

わかりやすいですよ。

本日もお昼から張り切ってまいりましょう。

06/26/2013

お陰さまで

お客様 各位

6月21日に

お陰さまで36年目を迎えることができました。

多くのお客様のお支えに感謝申し上げます。

これからも

出水の食材を大切に

また、体に優しいお料理を

お客様へ提供できますよう取り組んでまいります。

                                 店主

06/18/2013

6月17日~

6月17日から20日まで夜の営業をお休みいたします

また、19日はお昼もお休みいたします。

そのほかはお昼は通常通り営業しておりますhappy01

06/15/2013

本日は土曜日

本日15日土曜日

当店は夜17~のスタートですhappy01

06/14/2013

トマトをギュ(●^o^●)

先週は 当店のブログpcをみて

ご来店のお客様

「親子ステーキごはん」をご注文。

お食事の途中で「ブログでみたジャガイモがでてくると思っていた・・・happy01

どのジャガイモ料理だろう・・・?とお話をさせていただき謎は解けましたconfident

次、ご来店の際には喜んで提供させていただきたいと思いますheart04

shine今魚松の親子ステーキごはんの野菜スープですが

あれこれしたい魚松さん。

これからもお野菜を使った小鉢に変更することも多々ございます。

どんなお野菜の小鉢かお楽しみに(●^o^●)clover

そして、昨日は「ブログ見てるよ」ってお客様

笑いながら「魚松のストーカーだから」って皆さん爆笑happy02

けれど、こうやってお声をいただけることは本当に嬉しいですhappy01

confidentありがとうございますshine

それでは、昨日の小鉢ですが、

トマトをギュっとキューブにしました。

上にのせているのはバジルの葉・・・だけではありません。

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もっと寄ってみましょうsearch

見えますか?小さなステック状のものがありますよねsign03

ローズマリーです。

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これを四等分にして

バジルとローズマリーを均等に分けていただくと

ちょうどよい量で美味しくいただけますdelicious

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本日もランチから張り切っていきましょう~~~~sunnotes

06/12/2013

トマトとバジルと自家製の燻製

風が発生したものの

なぜだか 夏空と言いたくなるようなこのお天気

昨日魚松ランチのとある小鉢のご紹介

トマトなんです。

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この夏ぜひともご家庭で召し上がっていただきたいなと思います。

①お気に入りのビネガーを見つける。今さまざまな種類の

お酢が出ているので、お好みを探してみてください。

②トマトをくし切り(皮もむいたほうが美味しいです)

③ ①にお砂糖+黒コショウを加えてよく混ぜてください。

それを

トマトと絡めて30~40分くらい置くとさらになじんで美味しいです。

当店では、全てのうまみを同時にいただいてほしくて

トマトとビネガー

自家製の燻製とバジルを一口でお召し上がりいただけるよう蓮華に盛りつけました。

この夏お試しください。

また

本日11時より営業しております(^u^)

06/11/2013

新しい出水のお土産・・・

flair当店でも使用させていただいてるお茶は「山床製茶」さんのお茶。

香り、色ともにとてもよく、お客さまからも喜んでいただいております。

そのお茶屋さんから、

「紅茶」が出ましたhappy01

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さまざまなところに、気遣いが隠れいているこちらの商品

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出水の新しいお土産になりそうですね

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駅「飛来里」でも販売しております。

よせちゃった♡

rain梅雨だというのに

雨が少ないですね。

じめじめは嫌だけど、もう少し降ってもいいのに。。。coldsweats01

昨日は、お野菜をシンプルにあっさりと寄せてみました。

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外側は茄子

中はズッキーニ・トマト・玉葱・そして四角くて、緑色のものがありますが、

これは南瓜の皮を煮込んで固めたものheart04

それを

オレンジ色のソースでいただきます。

このソースは合鴨を赤ワインで煮込んだものをベースに作りました。

あっさりしてますが、コクのあるソースです。

それにしても、断面の奇麗な事・・・今年の夏は魚松さん、はまりそうdelicious

そして今、出水の物産館でもスーパーでも地場産のズッキーニが出てます。

ズッキーニは炒めても、焼いても、何にでもできる食材ですので試されてくださいませ。

魚松さんも新しいお料理ができたらレシピとともにアップさせていただきます。