鈴虫が心地の良い音色の今夜。
魚松さん以前から自家製プリンを提供させていただいておりますが、
この度改良を重ねました。
10月ごろからランチタイムのデザートでも頻繁にお出しさせていただく予定です
。
上にのっている黒いポチポチは、
なんと出水市内でパッションフルーツを作られている方がおられました。
硬い淡い紫色の球を開けると中から熟れた状態が何ともたまりません。
ということで、それをソースにしました。
種のプチプチ感と何とも言えない香りがたまりません
。
本日もランチタイム11時30分からスタートです。
魚松のランチタイムはたまに11時から開くときもありますが、
基本11時30分です（できれば11時にしたいのですが、すみません
）
9月26日は雨の予報が出ております。
お出かけの際はお気を付け下さいませ。
「翡翠冬瓜のおなます 肉そぼろかけ」
サラダ感覚で頂ける一品。
冬瓜の透明感と、触感を活かせたらと、作ってみました。
今回レシピを付け加えさせていただきます。
①冬瓜を中央から2つに輪切りにします。
②輪切りにした片方を立て6等分にカット
③外側の固い部分をとります。
④ここからがポイント、
6等分にした冬瓜を一つ一つ1センチほどにスライスしていきます。
その後、スライスしたものを数枚ずつ重ねてなるべく長く包丁で斜めに長めにカットしていきます。
（先日の南瓜そうめんをイメージです）
⑤カット後→軽く水で流す→御塩で揉む→水で洗う→ざるに上げる→水気を絞る。
⑥土佐酢に一晩漬け込んだら完成。
鶏そぼろとの相性もばっちり。お試しくださいませ。
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Listed below are links to weblogs that reference ランチタイムに関する重要なお知らせ:
テントをたてたり、
ピザを作ったり、
いろいろ体験できるこのキャンプ
募集スタートしました（*^_^*）
秋の思い出にいかがでしょうか。
当店、本日は定休日です。
本日の一品は「茄子とヘチマの味噌炒め」
御飯とも合う一品です
。
ハイボールと共にいかがでしょうか
魚松さんの独り言・・・仕事を離れて
ここ数日の挨拶会話は「台風大丈夫でしたか」です（*^_^*）
「雨戸を全部一人で閉めてつかれたよぉ」「魚松さんはどうだったの？」
そこから、近況報告とはいわないですが、日々の会話で空気が和む。
「さっ、行きますか」とお食事が終わりお席を立ちお戻りになられます。
忙しい時には充分に対応出来ないのですが、ふとした瞬間いただく言葉に心から、
ありがとうございます。と、思います。
本日の一品 『オクラのゼリー寄せ』
薄くスライスしたオクラは、この中には約1.5本分は入っております。
その中には、長芋、茗荷も入っています。
季節によってはトマトや、胡瓜を入れても
お酒のあてにも、お食事にも合います。
～出水市内でも彼岸花が咲き始めました～
台風も過ぎ去り
朝晩肌寒くなってまいりました。
くれぐれも体調の変化にお気を付け下さいませ。
さっ、それでは、
本日はお知らせです（*^_^*）
9月22日金曜日から、
いずみ親子ステーキごはん「№32 トリの日」がスタートします。
今回で2回目となる、好評をいただきました、
協議会オリジナル特製フーセンガムを
親子ステーキご注文を頂きましたお客様にプレゼントさせていただきます
数に限りがございますので、ご了承くださいませ。
裏面には協議会の活動や、
出水ナビのご案内もございます。
本日木曜日ランチタイムは定休日となっております。
金曜日のランチタイムは
個室2部屋はうまりました。
ご予定がお決まりのお客様はご予約をされますことをおすすめいたします。
先日、お祝い事があり
御刺身の盛り合わせをご用意させていただきました。
そうそう、
先週鳥取から、のどぐろと、白ばい貝が届きました。
以前北海道の苫小牧でホッキ貝の御刺身を頂きましたが、
あんなに甘みのある鮮度の良いホッキは初めてで感動しましたが、
この白ばい貝も生きたまま届いたためそのままお刺身に。肝は酒蒸しに。
貝の甘みと噛みしめるたびに旨味が広がり感動したことを思い出しました。
佐渡では寒ブリ頂きました。
あの脂ののり具合と旨味も素晴らしいでした。同じブリでも揚がるところで全くちがう。そして、その土地その土地で、
地元のものを頂く醍醐味良いですね。
さっ、親子ステーキごはんも
地場産であり、また、美味しい。
胸を張って提供させていただきます（*^_^*）。
明日21日木曜日のお昼は定休日です。
今日の一品「南瓜のゼリー寄せ」
南瓜も西洋かぼちゃ 日本南瓜 坊ちゃん南瓜 ナッバターといろいろ出回っておりますが、
それぞれに個性があり楽しむことができますね。
今回しようした南瓜はナッツバター。
色がとても綺麗です。天盛りには白みそに柚子胡椒で練り上げた
柚子みそと黒ゴマです。
秋は敷葉も豊富で嬉しい季節です。
魚松ランチタイムに関する重要なお知らせ。（夜の営業は通常通りです）
日頃より 当店にお越しいただきまして誠にありがとうございます。
ここ数カ月諸事情により、営業時間、また、新しく定休日が加わるなどございましたので
旧、新のご案内をさせていただきます。
営業日 旧：月曜日～土曜日
新：月曜日～水曜日 金曜日～土曜日
（通常ランチは月・火・水・金）
定休日 旧：日曜日
新：木曜日・日曜日
営業時間 旧：11時50分~14時
新：11時30分~14時
また、当店は作り手1名でございまして、混雑時ご予約のお客様を優先で提供させていただいておりますので、多少お時間がかかってしまいます。団体様、お急ぎの方はご予約されますことおすすめいたします。
夏本番！！
夏祭りも終わり、毎日暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。
当店より８月からしばらくの間
営業スタイルの変更がございますので
ご案内させていただきます。
ランチタイムは
木曜日と日曜日の週２回お休みをいただきます。
営業時間は１１時３０分から１４時
（ラストオーダー１３時３０分）
ランチタイムは全面禁煙です。
駐車場に喫煙スペースをもおけておりますので、
そちらをご利用くださいませ。
お得な情報
ドコモショップ出水店×いすみ親子ステーキごはんコラボ企画
ドコモショップ出水店会員様対象で、ドコモショップ出水店発信のウェブサイトから
クーポン案内へ進んでいただきますと、親子ステーキごはん割引クーポンがございます。
ご利用の方は提供店舗でご注文の際にその画面を提示していただきますと、割引きをさせていただきますのでこの機会ぜひご利用くださいませ。
