いずみ親子ステーキごはん関連サイトなど

  • タクシー会社 観光j施設など 一覧
    〇 伊藤タクシー0996-62-1321 〇 旭交通    0996-62-1411 〇出水タクシー 0996-62-1515 〇出水駅観光特産品館 飛来里(ひらり) 099662-2354 〇出水観光バス ☎0996-62-1333 http://izumikan.boo.jp/
  • 卵かけ専用醤油はこちらでも購入できます
    いずみ親子ステーキごはんの為に特別に作られた卵かけごはん専用醤油 「鶏だしTKG」 お土産やご家庭でも人気のお品です。 購入できるところ 合資会社 藤元醸造店  ☎0996-62-0100 取扱い場所 出水駅内 飛来里 ・ ロイヤルインステーションホテル等
  • マルイ農協
    http://www.marui.or.jp/ 魚松はマルイ農協から鮮度の良い 「南国元気鶏」のもも肉ムネ肉を使用しております。 また、当店で使用している卵も全てこちらの農協の商品です。
  • ロイヤルインステーションプラザホテル
    http://royalin-stationplaza.com/sp ☎ 0996-64-1100 〇九州新幹線出水駅より徒歩1分 〇朝食バイキング無料
  • いずみ親子ステーキごはん公式サイト
    http://www.izumioyako.net/

« 9月の広報 | Main | 本日は定休日 »

09/05/2015

冬瓜でね

2015_0904_134312img_3208

本日5日土曜日。

味処魚松 お昼から営業しております。

flair※土曜日のお

昼は通常の8

20円のランチはございません。

〇いずみ親子ステーキごはん 1240円

〇各種定食(黒豚・鯛あら煮物、うなぎ)などを

ご注文いただけますconfident

さてさて、昨日は今年初の冬瓜。

いつもの冬瓜の水晶煮を作ろうと思いましたが、

ちょっと、冒険冒険。

冬瓜を帯状にしました。

透き通っていて何とも綺麗。

2015_0904_113839img_3205

これを、さっと湯引き→氷で〆→

すると、更に透き通ります→巻きすで優しく絞ったらしばらくざるに広げておきます。

その間に

白ごまをこんがり炒ります→パチンパチンと音と香りがしてきたら即座に粗熱を取ります→

ペーストになるまで当ります→酢、カボス、マヨネーズ少々、塩を加えてさらに当ります

→クリーミーなペースト状になったら、先ほどの冬瓜を和えて出来上がり。

ペーストは薄味にすることであっさりと沢山召し上がることができます。

天盛りには今の季節に美味しい茗荷などをのせて・・・お試しください。


TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.synapse-blog.jp/t/trackback/524304/33562101

Listed below are links to weblogs that reference 冬瓜でね:

Comments

Post a comment

Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.