出水の魚松さん。: 卵黄味噌漬け

２０２４年目６月で４8年目を迎えます。 ※２０２４年１月臨時休業11日・18日(終日)22日(お昼) 現在営業形態など変更がございます。 ※いずみ親子ステーキごはんのご案内自家製の燻製などご注文の度に仕上げております。また。テーブルセッティングなどもございますのでお一人様でもご予約をお願いいたします。混雑時には昼夜ご予約いただいていない場合は提供ができないこともございます。ランチタイムの営業日は　月、火。水。金、１２時∼１４時まで(ラストオーダー１３時３０分) ※前日１５時までの要予約です。お席の空きがある場合は対応可能な時もございますが、まずはご来店前にお電話確認をお願いいたします。ランチタイム電話に出られない時は作りて一名の為お店のお客様への対応中が多くございましてご来店いただきましても対応いたしかねる場合もございます。夜は１８時スタート２２時閉店(ラストオーダー２１時) ご予約でうまり始めますと、営業時間内でも早めの閉店となります。また、お席な少ないため直接ご来店いただきましてもお断りさせていただく場合もございます。また作りて１名の為ご予約でお料理がお決まりのお客様から優先となります。何卒　ご了承いただきますようよろしくお願い申し上げます。

先日ふと

若い頃関西で頂いた

卵黄の味噌漬けを思いだし

作ることに。

出来上がりは最高にきれい、ただ、しまった、崩してしまいましたのでﾚﾝｹﾞの上で撮影。

濃厚な黄身のまろやかさと

味噌の風味が何とも贅沢。

日本酒の当てでも良さそう。

それをご飯にのせた途端に

黄身がとろけだし

何とも美味しい一品でした。

今度機会を作り方お客様にもお出しできればと思っています。

本日もお昼からスタートです

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