出水の魚松さん。: あゆ・・・

08/18/2012

昨日の夜中は北の空がとてもすごい稲光や、雲でとても驚き思わずシャッターを

おしました。

朝になると８時台ですね。地震もありました。

昨日はちょっと、近所でのミニ散歩をしながら

広瀬川で、赤とんぼが飛び交う姿を見つつも

帰り途中の公園で

秋の気配を感じながらも

セミにパワーをいただきました

さてさて、

実は魚松さん大の鮎好き

鮎のちょっとだけ、豆知識(´▽｀)！！

あゆは　初夏〜初秋にでまわります。

体色は淡黄緑色で、側面が銀白色、ウロコが細かくて

尾びれがやや、黄色味を帯びて胸びれは黄色。

川床の藻類などを食べて成長し特有な香気を持っているため

「香魚」（こうぎょ）とも呼ばれるんです。

夏が過ぎると腹に子を持ち、産卵のため川を下るので、あち鮎と呼びます。

うるかは、日本酒とともにいただくのもまた、粋ですよね。

ちなみに、女将さんがつくる　あゆの甘露煮は子供の頃からの大好物です。

お箸でさっと　お口に入れるとふわりと美味しい甘露煮は絶品ですが、

なかなかいただけるお品でもないのですけれど・・・

本日18日は土曜日

魚松さんお昼から張り切って営業中

本日のランチは

今週は運動不足Ｄaｙだったので、運動したくて

ウズウズしております。

もうしばらくは暑い日が続きます。

しっかりと水分補給をされてください(´▽｀)

Posted at 03:03 in 鹿児島県　出水市　魚松 | Permalink

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