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02/26/2019

ザワークラウト

🐥本日のランチでは、
魚松さんは、紫キャベツでザワークラウトを作りました。
ザワークラウトとは…
ドイツではキャベツの漬物のような食べ物で、キャベツを発酵させて食べるもののようです。今回魚松さんは、紫キャベツと普通のキャベツをあわせて作りました。
なので、たっぷりのレタスとザワークラウトにバナナ🍌、ルッコラ、ハム等を挟んだサンドイッチ風を作り小鉢の一品にしました
キャベツの酸味とバナナの甘味とルッコラの風味も絶品。
次は春キャベツ時に作ってみようかな☺️

Posted at 16:28 |