出水の魚松さん。: 酢豚はわかるけど。。。酢鶏って。。。

２０２４年目６月で４8年目を迎えます。 ※２０２４年１月臨時休業11日・18日(終日)22日(お昼) 現在営業形態など変更がございます。 ※いずみ親子ステーキごはんのご案内自家製の燻製などご注文の度に仕上げております。また。テーブルセッティングなどもございますのでお一人様でもご予約をお願いいたします。混雑時には昼夜ご予約いただいていない場合は提供ができないこともございます。ランチタイムの営業日は　月、火。水。金、１２時∼１４時まで(ラストオーダー１３時３０分) ※前日１５時までの要予約です。お席の空きがある場合は対応可能な時もございますが、まずはご来店前にお電話確認をお願いいたします。ランチタイム電話に出られない時は作りて一名の為お店のお客様への対応中が多くございましてご来店いただきましても対応いたしかねる場合もございます。夜は１８時スタート２２時閉店(ラストオーダー２１時) ご予約でうまり始めますと、営業時間内でも早めの閉店となります。また、お席な少ないため直接ご来店いただきましてもお断りさせていただく場合もございます。また作りて１名の為ご予約でお料理がお決まりのお客様から優先となります。何卒　ご了承いただきますようよろしくお願い申し上げます。

昨日のランチは

酢豚ならぬ

酢鶏でした。

魚松さん酢鶏にするときには

チョットこだわりがあります。

それはお肉の部位を替えます。

火を通すと　プリッ、プルンとした食感に変わる

せせりを使用します。

この部分のお肉を使用することで

甘酢に絡みながらも

プリ、ぷるっとした食感が美味しさを引き立ててくれます。

酢豚もいいけどたまには酢鶏を試してみては・・・

そして、今回使用しているお肉も

勿論

マルイ農協さんの

南国元気鶏。

美味しいお肉は何をしても美味しいですねぇ

さっ、明日は何にしましょう。

お昼から張り切って営業中です

Posted at 01:28 in 鹿児島県　出水市　魚松ランチ　夜の御献立内容等 | Permalink

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