出水の魚松さん。: 秋ですね～～(＾▽＾)「南瓜＋さつまいも＋梨」なんて・・・

２０２４年目６月で４8年目を迎えます。 ※２０２４年１月臨時休業11日・18日(終日)22日(お昼) 現在営業形態など変更がございます。 ※いずみ親子ステーキごはんのご案内自家製の燻製などご注文の度に仕上げております。また。テーブルセッティングなどもございますのでお一人様でもご予約をお願いいたします。混雑時には昼夜ご予約いただいていない場合は提供ができないこともございます。ランチタイムの営業日は　月、火。水。金、１２時∼１４時まで(ラストオーダー１３時３０分) ※前日１５時までの要予約です。お席の空きがある場合は対応可能な時もございますが、まずはご来店前にお電話確認をお願いいたします。ランチタイム電話に出られない時は作りて一名の為お店のお客様への対応中が多くございましてご来店いただきましても対応いたしかねる場合もございます。夜は１８時スタート２２時閉店(ラストオーダー２１時) ご予約でうまり始めますと、営業時間内でも早めの閉店となります。また、お席な少ないため直接ご来店いただきましてもお断りさせていただく場合もございます。また作りて１名の為ご予約でお料理がお決まりのお客様から優先となります。何卒　ご了承いただきますようよろしくお願い申し上げます。

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09/04/2012

秋ですね～～(＾▽＾)「南瓜＋さつまいも＋梨」なんて・・・

鈴虫や、コオロギの季節になりましたね。

チョッピリ涼しくなった夜は、お月様を見ながら

虫の音を聞くのもまた風情がありますね。

近所の公園付近の川も少しずつ秋の装いにうつっております

公園の中だって、あちらこちらに秋を感じますよ。

銀杏だってほら、可愛らしい

秋といえば、、、南瓜も美味しい季節ですよね。

魚松さんは南京と、いと昆布の煮物が大好き、このコブもあまりに美味しくて

ちなみに、手前にある筍は

緑ちくって、いって、夏場かな、の竹の子

春先の竹の子とはまた少し違う味わいで美味しいです。

その南京を今回は

「南瓜＋さつまいも＋梨」の組み合わせにしました。

この、ゴロリと入っているのが梨です。

あえてこれくらいの大きさの方が美味しさが増しますよ

そして、さつまいも

そして、南瓜といえば、カロテンですよね！！

そしてカロテンといえば吸収をよくするのが油。

ということで、今回は

植物油である、オリーブオイルを使用しました。

そして、あえてマヨネーズなどを使わず、

かぼちゃの味と、さつまいもと、梨の風味を味わって欲しくて

見た目は洋風ですが

味は和風で仕上げました。

これからの季節、様々な果物で挑戦するのもいいですよ

Posted at 01:13 in 鹿児島県　出水市　魚松ランチ　夜の御献立内容等 | Permalink

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