出水の魚松さん。: お酢の物の新しい形

２０２４年目６月で４8年目を迎えます。 ※２０２４年１月臨時休業11日・18日(終日)22日(お昼) 現在営業形態など変更がございます。 ※いずみ親子ステーキごはんのご案内自家製の燻製などご注文の度に仕上げております。また。テーブルセッティングなどもございますのでお一人様でもご予約をお願いいたします。混雑時には昼夜ご予約いただいていない場合は提供ができないこともございます。ランチタイムの営業日は　月、火。水。金、１２時∼１４時まで(ラストオーダー１３時３０分) ※前日１５時までの要予約です。お席の空きがある場合は対応可能な時もございますが、まずはご来店前にお電話確認をお願いいたします。ランチタイム電話に出られない時は作りて一名の為お店のお客様への対応中が多くございましてご来店いただきましても対応いたしかねる場合もございます。夜は１８時スタート２２時閉店(ラストオーダー２１時) ご予約でうまり始めますと、営業時間内でも早めの閉店となります。また、お席な少ないため直接ご来店いただきましてもお断りさせていただく場合もございます。また作りて１名の為ご予約でお料理がお決まりのお客様から優先となります。何卒　ご了承いただきますようよろしくお願い申し上げます。

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09/11/2011

お酢の物の新しい形

こんなに綺麗な柿の葉

柿の木は年数が経つほどに綺麗な葉になるそうです

本日はトマトでお酢の物を作ってみました。

お酢の物の基本は塩ずけにしてから手を加えますが、

今回は、

ジュレタイプにしました

スプーンで食べるお酢の物

ある意味新しいお酢の物の形ですね

上にはごまたっぷりのソースを添えました

トマトと胡麻も美味しい相性です

お口の中で広がりますよ

この日のデザートには先日アップした栗の渋皮煮と、こちらのゼリーも付けました

柿の葉がいいアクセントになってます。

あすはどうなるかな～～～

魚松さん明日も笑顔でまいりますよ(*´∀｀*)

Posted at 22:31 in 鹿児島県　出水市　魚松ランチ　夜の御献立内容等 | Permalink

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Comments

くまきち様
コメントありがとうございました。
また、いつもありがとうございます。
特に今週はバタバタ以上のバタバタで
こんなにもブログを更新できなかったとは、しかし
疲れが飛んでいきそうなメッセージで嬉しかったです。
魚松さん、これからも四季を大切に。
旬を大切に。
そして、体に優しいランチを
これからも提供できるよう、
笑顔で、はげみます
くまきちさん
ありがとうございました。

Posted by: ｂｙ　魚松さん | 09/18/2011 at 02:33

はじめてコメントします！
毎週のようにランチ食べにいっておじゃましてまーす。
季節の野菜や魚を食べれるのでいつも楽しみです。
ゼリーと栗の渋皮煮たべましたー
栗の甘味とトマトのゼリー野菜たっぷりでおいしかった
紅葉の葉や栗が秋を感じさせるもので、印象的でした。

今日は今年初のサンマもたべましたーおいしかったー
ゆっくりくつろげて、毎回どんなランチか楽しみです。

Posted by: くまきち | 09/17/2011 at 15:22

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